مهاجرت شیرینی پز به استرالیا

مهدی کیوانی

شنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۴

مهاجرت شیرینی‌پز به استرالیا در سال‌های اخیر به یکی از گزینه‌های جذاب برای افراد دارای مهارت در این حرفه تبدیل شده است. استرالیا با داشتن بازار کار پویا، کمبود نیروی کار ماهر و فرصت‌های متنوع شغلی در حوزه آشپزی و قنادی، شرایط مناسبی را برای شیرینی‌پزان بین‌المللی فراهم کرده است. دولت این کشور با تعریف مسیرهای مهاجرتی مشخص و حمایت از جذب نیروهای متخصص، امکان دریافت اقامت دائم را برای این گروه آسان کرده است. البته مهاجرت در این مسیر نیازمند طی کردن مراحلی مانند ارزیابی مهارت‌ها، اثبات سطح زبان انگلیسی و ثبت اظهار علاقه‌مندی (EOI) است. داشتن مدارک حرفه‌ای مانند Certificate III in Patisserie می‌تواند شانس موفقیت را افزایش دهد. در این مقاله به بررسی کامل شرایط، مراحل و چالش‌های مهاجرت کاری به استرالیا با شغل شیرینی‌پزی خواهیم پرداخت.

وضعیت شغل شیرینی پزی در استرالیا در سال ۲۰۲۵

در سال ۲۰۲۵، صنعت شیرینی‌پزی در استرالیا با رشد قابل توجهی مواجه است و فرصت‌های شغلی متعددی برای شیرینی‌پزان و نانوایان فراهم شده است. بر اساس اطلاعات سایت «Jobs and Skills Australia»، تعداد افراد شاغل در این حوزه به ۳۲٬۴۰۰ نفر رسیده و میانگین درآمد هفتگی آن‌ها ۱٬۳۵۳ دلار استرالیایی است. همچنین، با توجه به کمبود نیروی کار ماهر در این صنعت، تقاضا برای جذب شیرینی‌پزان و نانوایان ماهر افزایش یافته است .

این کمبود نیروی کار باعث شده تا دولت استرالیا و کارفرمایان، مسیرهای مهاجرتی متنوعی را برای جذب نیروی کار خارجی فراهم کنند. از جمله این مسیرها می‌توان به ویزاهای مهارتی مانند Subclass 190 (ویزای مهارتی نامزد شده) و Subclass 491  (ویزای کاری منطقه‌ای) اشاره کرد. این ویزاها به شیرینی‌پزان و نانوایان ماهر این امکان را می‌دهند که در مناطق مختلف استرالیا مشغول به کار شوند و در نهایت اقامت دائم این کشور را دریافت کنند .

در کنار فرصت‌های شغلی، استرالیا گزینه‌های آموزشی متنوعی را نیز برای علاقه‌مندان به این حرفه ارائه می‌دهد. با گذراندن دوره‌های آموزشی مرتبط، افراد می‌توانند در مدت زمان کوتاهی مهارت‌های لازم را کسب کرده و وارد بازار کار شوند. به عنوان مثال، با دو سال آموزش در رشته‌های مرتبط با نانوایی و شیرینی‌پزی، می‌توان به سرعت وارد این صنعت شد و مسیر مهاجرتی خود را آغاز کرد.

شرایط مهاجرت شیرینی پز به استرالیا

برای مهاجرت قناد به استرالیا در سال ۲۰۲۵، متقاضیان باید شرایط خاصی را داشته باشند. شغل قناد (Pastrycook) با کد ANZSCO 351112 در فهرست مشاغل مهارتی استرالیا قرار دارد و برای دریافت ویزاهای مهارتی نیاز به ارزیابی مهارت‌ها توسط نهاد Trade Recognition Australia (TRA) است. برای این ارزیابی، متقاضیان باید گواهینامه Certificate III  در رشته شیرینی‌پزی یا معادل آن را داشته باشند و حداقل سه سال سابقه کار تمام‌وقت مرتبط را ارائه دهند. در صورتی که مدرک رسمی ندارند، اثبات شش سال سابقه کار مرتبط ضروری است. همچنین، متقاضیان باید ثابت کنند که در ۱۲ ماه از ۳۶ ماه گذشته در این حرفه مشغول به کار بوده‌اند.

پس از دریافت ارزیابی مثبت مهارت‌ها، متقاضیان باید در سیستم SkillSelect اظهار علاقه‌مندی (EOI) ثبت کنند و حداقل ۶۵ امتیاز در سیستم امتیازدهی مهاجرت کسب نمایند. امتیازها بر اساس عواملی مانند سن، سطح زبان انگلیسی، سابقه کاری و تحصیلات محاسبه می‌شوند. برای ویزای ۱۹۰، نیاز به حمایت از سوی یکی از ایالت‌های استرالیا است که در صورت دریافت، ۵ امتیاز اضافی به متقاضی تعلق می‌گیرد. ویزای ۴۹۱ نیز نیاز به حمایت ایالتی یا خانوادگی دارد و ۱۵ امتیاز اضافی فراهم می‌کند. این ویزاها مسیرهایی به سوی اقامت دائم در استرالیا هستند.​

علاوه بر ویزاهای مهارتی، قنادان می‌توانند از طریق ویزاهای کارفرما محور مانند ویزای ۴۸۲ (Temporary Skill Shortage)  و ویزای ۴۹۴ (Skilled Employer Sponsored Regional) به استرالیا مهاجرت کنند. برای این ویزاها، نیاز به پیشنهاد شغلی از سوی کارفرمای استرالیایی و در برخی موارد، ارزیابی مهارت‌ها است. ویزای ۴۸۲ معمولا برای دوره‌های کوتاه‌مدت صادر می‌شود، در حالی که ویزای ۴۹۴ مسیر مستقیمی به سوی اقامت دائم از طریق ویزای ۱۹۱ فراهم می‌کند. همچنین، ویزای ۴۰۷ (Training Visa) برای افرادی که قصد شرکت در دوره‌های آموزشی مرتبط با شیرینی‌پزی در استرالیا را دارند، گزینه مناسبی است.​

انواع ویزاهای مهاجرت کاری به استرالیا برای شیرینی پز

در سال ۲۰۲۵، استرالیا با کمبود نیروی کار ماهر در حوزه شیرینی‌پزی مواجه است و این امر فرصت‌های مناسبی برای مهاجرت با شغل قنادی فراهم کرده است. قنادان (Pastrycooks) با کد ANZSCO 351112 در فهرست مشاغل مهارتی استرالیا قرار دارند و می‌توانند از طریق ویزاهای مختلف کاری به این کشور مهاجرت کنند. در ادامه، انواع ویزاهای مهاجرت کاری برای قنادان به همراه توضیحات مختصر ارائه شده است:​

ویزای مهارتی نامزد شده  (Subclass 190)

این ویزای دائمی به متقاضیانی تعلق می‌گیرد که از سوی یکی از ایالت‌های استرالیا نامزد شده باشند. متقاضی باید حداقل ۶۵ امتیاز در سیستم امتیازدهی کسب کند و ارزیابی مهارت مثبت از نهاد مربوطه داشته باشد.

ویزای کاری منطقه‌ای  (Subclass 491)

این ویزای موقت به مدت ۵ سال صادر می‌شود و به متقاضیان اجازه می‌دهد در بخش‌های منطقه‌ای استرالیا زندگی و کار کنند. پس از ۳ سال، امکان درخواست برای اقامت دائم وجود دارد.

ویزای کمبود مهارت موقت  (Subclass 482)

این ویزا برای متقاضیانی است که پیشنهاد شغلی از کارفرمای استرالیایی دارند. مدت اعتبار ویزا بین ۲ تا ۴ سال است و در برخی موارد می‌تواند به اقامت دائم منجر شود.

ویزای کارفرمای منطقه‌ای  (Subclass 494)

این ویزای موقت به مدت ۵ سال برای متقاضیانی است که از سوی کارفرمایی در بحش‌های منطقه‌ای استرالیا حمایت می‌شوند. پس از ۳ سال، امکان درخواست برای اقامت دائم از طریق ویزای ۱۹۱ وجود دارد.

ویزای آموزش  (Subclass 407)

این ویزا به متقاضیان اجازه می‌دهد تا به مدت حداکثر ۲ سال در برنامه‌های آموزشی مرتبط با شغل خود شرکت کنند. برای این ویزا، نیاز به حمایت از سوی سازمان یا نهاد آموزشی استرالیایی است.

با توجه به تنوع ویزاهای موجود، قنادان می‌توانند مسیر مناسبی را برای مهاجرت به استرالیا انتخاب کنند. مهاجرت با شغل قنادی نه تنها فرصت‌های شغلی مناسبی را فراهم می‌کند، بلکه امکان زندگی در یکی از کشورهای پیشرفته جهان را نیز به همراه دارد.​

مراحل گام به گام اخذ ویزای استرالیا با شغل قنادی

برای علاقه‌مندان به مهاجرت کاری به استرالیا در حوزه شیرینی‌پزی، مسیر مشخصی وجود دارد که با رعایت مراحل زیر می‌توان به هدف دست یافت. شغل قناد (Pastrycook) با کد ANZSCO 351112 در فهرست مشاغل مهارتی استرالیا قرار دارد و در سال ۲۰۲۵ نیز همچنان مورد تقاضا است.​

مراحل گام به گام اخذ ویزای استرالیا با شغل قنادی:

1. ارزیابی مهارت‌ها (Skills Assessment)

ابتدا باید مهارت‌های خود را از طریق نهاد Trades Recognition Australia (TRA) ارزیابی کنید. این ارزیابی شامل دو مرحله است: بررسی مستندات و مصاحبه فنی. برای افرادی که مدرک مرتبط ندارند، حداقل شش سال سابقه کار تمام‌وقت در حوزه قنادی الزامی است. همچنین، باید نشان دهید که در ۱۲ ماه از ۳۶ ماه گذشته در این حرفه مشغول به کار بوده‌اید.

2. اثبات مهارت زبان انگلیسی

برای ادامه فرآیند، باید مهارت زبان انگلیسی خود را از طریق آزمون‌هایی مانند IELTS یا PTE اثبات کنید. حداقل نمره مورد نیاز در هر بخش آزمون  IELTS، نمره ۵ است.

3. ثبت اظهار علاقه‌مندی (Expression of Interest – EOI)

پس از دریافت ارزیابی مثبت مهارت‌ها و اثبات مهارت زبان، باید در سیستم SkillSelect اظهار علاقه‌مندی خود را ثبت کنید. در این مرحله، اطلاعاتی مانند سابقه کاری، تحصیلات و نمره زبان را وارد می‌کنید.

4. دریافت دعوت‌نامه و ارائه درخواست ویزا

در صورت دریافت دعوت‌نامه از سوی دولت استرالیا یا ایالت‌های مختلف، می‌توانید برای ویزای مورد نظر خود درخواست دهید. در این مرحله، باید مدارک لازم را ارائه کرده و هزینه‌های مربوطه را پرداخت کنید.

5. انتظار برای تصمیم‌گیری نهایی

پس از ارائه درخواست، باید منتظر تصمیم‌گیری نهایی از سوی اداره مهاجرت استرالیا باشید. در صورت تأیید، ویزای مورد نظر صادر خواهد شد و می‌توانید به استرالیا مهاجرت کنید.

با پیروی از این مراحل و تهیه مدارک لازم، می‌توانید مسیر مهاجرت قناد به استرالیا را با موفقیت طی کنید و در این کشور به فعالیت حرفه‌ای خود ادامه دهید.​

میانگین درآمد شیرینی پز در استرالیا در سال ۲۰۲۵

در سال ۲۰۲۵، میانگین درآمد سالانه یک شیرینی‌پز (Pastry Cook) در استرالیا حدود ۶۸٬۷۰۰ دلار استرالیا برآورد می‌شود. این رقم بسته به تجربه، موقعیت جغرافیایی و سطح مهارت، متفاوت است. به عنوان مثال، در شهرهایی مانند کانبرا و سیدنی، درآمد شیرینی‌پزان به ترتیب به حدود ۷۷٬۶۵۰ و ۶۵٬۱۲۰ دلار در سال می‌رسد. همچنین، شیرینی‌پزان با تجربه بیشتر، مانند شف‌های قناد  (Head Pastry Chefs)، می‌توانند درآمدی تا ۸۳٬۱۳۶ دلار در سال داشته باشند.

چالش‌های مهاجرت به استرالیا با شغل شیرینی پزی

مهاجرت به استرالیا با شغل شیرینی‌پزی، فرصت‌های شغلی مناسبی را فراهم می‌کند، اما با چالش‌هایی نیز همراه است. یکی از مهم‌ترین چالش‌ها، فرآیند ارزیابی مهارت‌ها (Skills Assessment) است که توسط نهاد Trades Recognition Australia (TRA)  انجام می‌شود. این ارزیابی نیازمند ارائه مدارک تحصیلی مرتبط یا سابقه کاری قابل اثبات است. در صورتی که متقاضی مدرک تحصیلی رسمی نداشته باشد، باید حداقل شش سال سابقه کار تمام‌وقت در حوزه قنادی را ارائه دهد و نشان دهد که در ۱۲ ماه از ۳۶ ماه گذشته در این حرفه مشغول به کار بوده است. این فرآیند ممکن است برای برخی متقاضیان پیچیده و زمان‌بر باشد.​

یکی دیگر از چالش‌ها، تطبیق با فرهنگ کاری و زندگی در استرالیا است. شیرینی‌پزان مهاجر باید با استانداردهای بهداشتی، سبک‌های پخت و سلیقه‌های متفاوت مشتریان آشنا شوند. همچنین، مهارت در زبان انگلیسی برای ارتباط مؤثر با همکاران و مشتریان ضروری است. در این راستا، داشتن مدرک بین‌المللی شیرینی‌پزی برای مهاجرت، مانند Certificate III in Patisserie، می‌تواند مزیت قابل توجهی باشد. اگرچه داشتن این مدرک الزامی نیست، اما می‌تواند فرآیند ارزیابی مهارت‌ها را تسهیل کرده و شانس موفقیت در بازار کار استرالیا را افزایش دهد. این مدرک مهارت‌های فنی و دانش لازم برای فعالیت در حوزه قنادی را به صورت رسمی تأیید می‌کند.